{"product_id":"wush-wush","title":"Wush Wush","description":"\u003cp\u003eLa Finca El Placer est nichée dans les paysages verdoyants de Quindio, en Colombie. L'engagement de Sebastian Ramirez envers la qualité commence dès la graine, nourrie avec soin par une équipe dévouée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6632\/3869\/files\/sr-10.jpg?v=1776782034\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'importance qu'il accorde à l'agriculture durable et à l'utilisation réduite de pesticides reflète son profond respect pour le café et pour l'environnement. Nous sommes fiers de partager les cafés exceptionnels de Sebastian, qui se distinguent par leurs saveurs uniques et leur engagement envers la durabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6632\/3869\/files\/FINCA_QUINDIO_2025-02.jpg?v=1776782122\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte et sélection des cerises :\u003cbr\u003eRécolte et sélection manuelle (95 % mûres, 5 % semi-mûres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation :\u003cbr\u003eFermentation anaérobie en réservoirs de 200 litres pendant 280 heures à une température constante de 18°C, avec injection de CO2 et recirculation des lixiviats (moût\/mosto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSéchage :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhase 1 : Séchage sur lits surélevés (marquesina) avec contrôle de la température à 40°C et 25 % d'humidité pendant environ 15 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhase 2 : Séchage sur lits surélevés pendant 5 jours sous ombrière.\u003cbr\u003e(Processus de séchage lent et contrôlé).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStabilisation :\u003cbr\u003eMis en sacs GrainPro et stabilisé pendant 15 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"CANAL","offers":[{"title":"200g","offer_id":47856276897949,"sku":"CAN-WUSH-0200","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6632\/3869\/files\/WUSH-WUSH.png?v=1789743478","url":"https:\/\/cafecanal.live\/products\/wush-wush","provider":"CANAL","version":"1.0","type":"link"}